Nasz kącik kulinarny

Dla tych co mają gofrownicę

Pyszne gofry

Przepis:

- 2 szklanki mąki

- 2 szklanki mleka

- 2 jaja

- 6 łyżeczek oleju

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cukru

- szczypta soli

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać żółtka, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, olej, cukier. Wszystko wymieszać. Piec do zrumienienia. Podawać z konfiturą, cukrem pudrem lub bitą śmietaną.

 

Na Świętego Marcina

Drożdżowe rogaliki

Przepis:

- 1/2 kg mąki

- 200g masła

- 2 łyżki cukru

- 10 dag grożdży

- 2 całe jajka

- masa makowa lub jakiś mus owocowy

Drożdże rozrabiamy z odrobiną mleka i łyżką cukru. Masło roztapiamy i studzimy. Po kolei mieszamy wszystkie produkty i odstawiamy na 30min do lodówki. Nasępnie dzielimy na 4 części i rozwałkowujemy, tak aby powstało koło, które dzielimy na 8 części. Każdą z nich nadziewamy masą makową lub musem i zawijamy, rozpoczynając od szerszej części i kształtujemy rogalika. Pieczemy ok. 20min w temp. 170°C (do zarumienienia), na koniec posypujemy cukrem pudrem.

 

Na jesienne smutki

Zupa owocowa

Przepis:

- jabłka

- śliwki

- brzoskwinie

- kiwi

- pomarańcze

- można dodać mrożonki (truskawki, maliny)

Wszystkie produkty w równych proporcjach, chyba że  chcemy zupę o jednym smaku. Owoce takie jak: jabłka, gruszki, śliwki; gotujemy ok. 10 min. Dodajemy pozostałe owoce i wszystko miksujemy. Całość słodzimy do smaku i ewentualnie zagęszczamy mąką ziemniaczaną (ok. 2 łyżeczki) rozrobioną w szklance soku lub wody. Podajemy z makaronem lub bez.

 

Obiadek na słodko dla łasuchów

Kluski z serem

Przepis:

- 1kg sera półtłustego

- 1 śmietana szczeciniecka 12%

- 2 jajka

- 2 szklanki mąki 

- szczypta soli

Konsystencja ciasta bardzo plastyczna. Wrzucamy łyżką do wrzątku. Gotujemy do wypłynięcia na powierzchnię.

Można podać z cukrem, sosem truskawkowym lub sałatką owocową.

 

Dla tych co lubią konkrety

Kotleciki drobiowe z żółtym serem 

Przepis:

- pierś z kurczaka

- 20dag żółtego sera

- 2 jajka

- 2 łyżki majonezu

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- vegeta, bądź inna przyprawa (wg uznania)

Pierś z kurczaka kroimy, bądź mielimy na drobne kawałki. Dodajemy starty zółty ser i pozostałe składniki. Wszystko mieszamy, a następnie przy użyciu łyżki formujemy małe kotleciki i pieczemy na patelni z dodatkiem oliwy.

Pysznie smakuje z konfiturą z żurawiny.

 

Coś na podwieczorek

Ptasie mleczko

Przepis:

- 1 galaretka (smak wg uznania)

- 1 śmietanka kremówka 200ml

- 2 łyżeczki cukru

Galaretkę zalewamy wg przepisu i odstawiamy w chłodne miejsce, żeby uzyskała lekko śćiętą konsystencję. Kremówkę ubijamy dodając 2 łyżeczki cukru i mieszamy z galaretką. Wlewamy do pucharków i odstawiamy do lodówki.

 

ŻYCZYMY SMACZNEGO...

c.d.n.